Heura Foods

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Qué hace Heura Foods

Heura Foods es una empresa de tecnología alimentaria fundada en Barcelona en 2017 por Marc Coloma y Bernat Añaños. Opera bajo la razón social Foods For Tomorrow, S.L. y desarrolla, fabrica y comercializa alternativas vegetales a productos de origen animal: pollo (chunks, nuggets, filetes), hamburguesas, salchichas, embutidos tipo jamón York o frankfurt y, más recientemente, una gama de hamburguesas de legumbres y verduras. La tecnología de partida es la extrusión húmeda de proteína vegetal para obtener texturas fibrosas similares a la carne; desde 2023 agrupa su I+D bajo la plataforma Good Rebel Tech y en enero de 2025 inauguró un laboratorio de innovación en el 22@ de Barcelona, con el objetivo declarado de registrar seis nuevas patentes. La producción se apoya en co-fabricantes en España.

El modelo de negocio es principalmente B2B2C: venta a través de la gran distribución (más de 20.000 puntos de venta en 20 países, según la compañía en 2025) y al canal horeca, complementada con tienda online. En mayo de 2026 anunció una nueva línea de negocio: ofrecer su plataforma tecnológica y su capacidad de fabricación a minoristas y marcas de terceros (marca blanca y licencias) en mercados donde no compite con su propia marca, especialmente en el norte de Europa.

En cuanto a cifras, la facturación pasó de 17,7 M€ en 2021 a 31,4 M€ en 2022 y 38,3 M€ en 2023; en 2024 se mantuvo plana en torno a 38 M€, y en 2025 descendió alrededor de un 10%, caída que la empresa atribuye a su decisión de replegarse de Reino Unido, Suiza y Austria para concentrarse en España, Portugal, Francia e Italia. En paralelo redujo las pérdidas de EBITDA (-5 M€ en 2024, recortadas un 75% en 2025) y alcanzó su primer EBITDA positivo en el primer trimestre de 2026, con el objetivo de cerrar 2026 en positivo y lograr beneficio neto en 2027. En España afirma ser líder de la categoría con una cuota que dobla a la del segundo competidor y siete de los diez productos más vendidos.

La compañía ha captado unos 108 M€ en total, según las cifras que maneja la prensa especializada: equity crowdfunding en Crowdcube en varias oleadas (2021-2023), una ronda de 20 M€ en octubre de 2022 con Unovis y deportistas como Ricky Rubio, Sergio Busquets y Sergi Roberto, una Serie B de 40 M€ anunciada en febrero de 2024 con Upfield, Unovis, ECBF y Newtree Impact, y un préstamo de 20 M€ del Banco Europeo de Inversiones firmado en mayo de 2025 con garantía InvestEU.

Heura es B Corp y ha mantenido una comunicación activista que le ha llevado a un litigio con seis interprofesionales cárnicas por competencia desleal; en 2026 la Audiencia Provincial de Barcelona desestimó la mayor parte de las reclamaciones, dando la razón a los demandantes únicamente respecto a una campaña publicitaria de 2020 ya retirada. En 2025 la plantilla rondaba las 100 personas, con un 25% dedicado a I+D.

Fundadores y equipo directivo

Fundadores

• MCMarc ColomaCofundador y CEOLinkedIn
• BABernat AñañosCofundador (cargo ejecutivo actual no especificado en las fuentes consultadas; portavoz en los resultados de 2026)LinkedIn

Equipo directivo

• LGLaurent GubbelsHead of ContentLinkedIn

Solo cargos públicos tal como figuran en la web de la empresa, LinkedIn público o prensa. Si un dato no está al día, escríbenos.

Productos y servicios

• Alternativas vegetales al pollo (Chunks, Nuggets, filete con SWAP, hamburguesa de pollo). Línea principal de la marca a base de proteína vegetal texturizada; en 2025 lanzó Tex Mex Chunks, hamburguesa estilo pollo a las finas hierbas y un filete vegetal de pollo junto a SWAP en unos 2.000 supermercados europeos.
• Hamburguesas (Original Burger y gama de legumbres y verduras). La Original Burger genera, según la empresa, 41 veces más ingresos por referencia que la media de la categoría; en julio de 2026 lanzó una gama de hamburguesas de legumbre y verdura (categoría whole-food).
• Embutidos vegetales (York Ham Style, Daditos, frankfurt vegetal, chorizo, salchichas). Alternativas vegetales a charcutería; Daditos (sept. 2025) sustituye a los tacos de jamón y la frankfurt vegetal se lanzó en noviembre de 2025.
• Quesos vegetales y pasta alta en proteína (en desarrollo). Prototipos presentados en octubre de 2024: feta, parmesano, mozzarella y queso fundido con 20% de proteína, y pasta con 60% de proteína.
• Good Rebel Tech / marca blanca y licencias. Plataforma tecnológica propia (2023) que desde mayo de 2026 se ofrece a minoristas y marcas de terceros para producir productos vegetales bajo su propia marca o licenciar la tecnología.

Modelo de negocio y tecnología

Modelo de negocio. Marca de gran consumo (B2B2C): fabricación mediante co-fabricantes en España y venta a través de retail (más de 20.000 puntos de venta en 20 países en 2025), horeca y tienda online. Desde 2026 añade una línea B2B de marca blanca y licencia de tecnología y capacidad de fabricación para terceros.

Tecnología. Extrusión húmeda de proteína vegetal para texturas fibrosas; plataforma propia Good Rebel Tech (2023) con tecnologías pendientes de patente (tres patentes generadas en el Innovation Hub del 22@ según El Referente, mayo 2025; objetivo de seis nuevas en 2025). Formulaciones que sustituyen grasa saturada por ingredientes ricos en fibra y antioxidantes (p. ej. aceite de oliva).

Clientes citados públicamente

Waitrose (Reino Unido), Super U y Casino Géant (Francia), Billa (Austria) y Migros (Suiza), Garden Pizza (colaboración horeca, Veganuary 2026).

Financiación e inversores

Heura Foods ha captado alrededor de 108 M€ en 8 rondas públicas. La última fue una Préstamo (venture debt con garantía InvestEU) de 20 M€ en mayo de 2025.

Facturación

• 2021: 17,7 M€ — fuente
• 2022: 31,4 M€ — fuente
• 2023: 38,3 M€ — fuente
• 2024: 38 M€ — fuente
• 2025: 34 M€ (estimación) — fuente

Competidores y alternativas

• Beyond Meat (Estados Unidos): Referente global de carne vegetal presente en retail europeo
• The Vegetarian Butcher (Unilever) (Países Bajos): Marca de alternativas cárnicas con fuerte presencia en Europa
• Garden Gourmet (Nestlé) (Suiza): Marca plant-based de gran distribución en España y Europa
• Marcas de distribuidor (Mercadona, Lidl, Carrefour, etc.) (España): Principal presión competitiva en el lineal español, no verificado con fuente específica

Trayectoria

1. enero de 2017Fundación en Barcelona por Marc Coloma y Bernat Añaños (Foods For Tomorrow, S.L.) ↗
2. octubre de 2022Ronda puente de 20 M€ con Unovis y deportistas; facturación de 14,7 M€ en el primer semestre de 2022 ↗
3. marzo de 2023Cierra 2022 con 31,4 M€ (+77,4%) y lanza la plataforma tecnológica Good Rebel Tech ↗
4. febrero de 2024Serie B de 40 M€ liderada por Upfield; rentabilidad alcanzada en España al cierre de 2023 ↗
5. enero de 2025Inaugura un laboratorio de innovación en el 22@ de Barcelona; plantilla de 100 personas ↗
6. mayo de 2025Préstamo de 20 M€ del BEI con garantía InvestEU; total captado 108 M€ ↗
7. mayo de 2026Primer EBITDA positivo (1T 2026) y apertura de su plataforma de fabricación a terceros (marca blanca y licencias) ↗
8. junio de 2026La Audiencia Provincial de Barcelona desestima la mayor parte de la demanda por competencia desleal de seis interprofesionales cárnicas ↗

Premios y reconocimientos

• Certificación B Corp; mejora del 18% en su puntuación y primera posición en su categoría (2025)
• Premio en los V-Label Spain Awards (2025)
• Hamburguesa entre las cinco mejores opciones veganas en los Tasty Awards (San Francisco) (2025)

Noticias

• 07/2026 Heura lanza una gama de hamburguesas de legumbre y verdura en España · vegconomist
• 06/2026 La Audiencia Provincial de Barcelona desestima en gran parte las denuncias por competencia desleal de seis organizaciones cárnicas · vegconomist
• 05/2026 Heura hits positive EBITDA: 'a turning point for plant-based meat' · AgFunderNews
• 05/2026 Heura Turns Profitable & Unveils White-Label Strategy for Plant-Based Meat · Green Queen
• 12/2025 Heura, junto a La Carleta y otras marcas, premiada en los V-Label Spain Awards · vegconomist
• 11/2025 Heura lanza una salchicha tipo frankfurt vegetal · vegconomist
• 05/2025 Heura recibe 20 millones del BEI · El Referente
• 05/2025 EIB finances with €20 million Heura Foods to develop innovative and sustainable plant-based food products · Banco Europeo de Inversiones
• 04/2025 Heura y SWAP lanzan un filete vegetal de pollo en unos 2.000 supermercados europeos · vegconomist
• 01/2025 Heura Foods inaugura un laboratorio de innovación · El Referente

Preguntas frecuentes

Fuentes

1. EIB finances with €20 million Heura Foods (nota de prensa BEI) (2025-05-12)
2. Heura recibe 20 millones del BEI (2025-05-12)
3. Spain's Plant-Based Meat Leader Bags €20M EU Bank Investment & Promises Q4 Profitability (2025-05-13)
4. Heura hits positive EBITDA (2026-05-14)
5. Heura Turns Profitable & Unveils White-Label Strategy (2026-05-14)
6. Heura Foods: ventas -10% y primer EBITDA positivo (cita a EFE y La Vanguardia) (2026-05-26)
7. Spanish Appeals Court Clears Heura of Unfair Competition Claims (2026-06-17)
8. Heura News - vegconomist (hemeroteca 2025-2026) (2026-07-02)
9. Heura Foods inaugura un laboratorio de innovación (2025-01-14)
10. 'Heura' cierra una ronda de inversión de 40 M (2024-02-06)
11. 'Heura' crece un 77,4% en 2022 (2023-03-01)
12. Heura cierra una ronda de inversión de 20 millones de euros (2022-10-25)
13. Web oficial Heura Foods (razón social en el pie de página) (2026-10-21)
14. Heura - Dealroom (2026-10-21)
15. Heura Foods - People - CB Insights (2026-10-21)
16. Heura Foods - Barcelona & Catalonia Startup Hub

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