Cafès Novell

cafesnovell.com

Qué hace Cafès Novell

Cafès Novell es un tostador de café familiar con sede en Vilafranca del Penedès (Barcelona), fundado en 1958 por Ramon Novell Vivó. La sociedad que lo opera es Cafés Novell, S.A., y la compañía está dirigida por la segunda generación de la familia: los hermanos Ramon, Josep y Dolors Novell tomaron el relevo entre finales de los años ochenta y principios de los noventa, y la web corporativa habla ya de tres generaciones vinculadas al negocio.

Su actividad principal es el canal Horeca. Según la prensa especializada, la hostelería (bares, cafeterías y restaurantes) supone en torno al 80-90% de sus ventas y la empresa atiende a varios miles de establecimientos en España. Para dar servicio a esa red trabaja con delegaciones propias en Madrid, Barcelona, Zaragoza, Valencia, Bilbao, Málaga, Ibiza y Canarias, y con un modelo comercial de venta directa en el que los comerciales visitan a los clientes de forma periódica, tras eliminar los distribuidores en los años noventa. El grupo organiza su oferta en cinco unidades de negocio: restauración, retail (consumo doméstico y gran distribución), catering con alquiler de cafeteras para eventos, oficinas y vending para grandes organizaciones.

El catálogo incluye café en grano y molido, cápsulas compatibles con Nespresso, cápsulas profesionales propias, monodosis, cafés de especialidad, cafeteras, infusiones ecológicas y en pirámide, chocolate y accesorios. Una parte relevante de su estrategia reciente se ha centrado en la sostenibilidad: en 2019 lanzó la línea NO WASTE de cápsulas compostables y estancas, sin aluminio, con una inversión cercana al millón de euros, y en 2020 extendió esa línea a café en grano y molido con envase 100% compostable. La empresa declara certificaciones Rainforest Alliance, Fairtrade, ecológico UE y USDA Organic, además de ISO 9001 en su centro de producción de Vilafranca del Penedès y en su sede comercial de Barcelona.

En el exterior, Cafès Novell abrió su primera representación en Italia (Milán) y después oficinas en Reino Unido, Estados Unidos y China, donde llegó a operar cafeterías con un socio local. La prensa de 2020 recogía exportaciones a 24 países, aunque el mercado internacional sigue siendo una parte pequeña del negocio.

En cifras, la compañía facturó 18,5 millones de euros en 2014 con unos 150 profesionales, según Via Empresa; en 2020 la revista Emprendedores citaba una facturación de unos 30 millones, 230 empleados y alrededor de 1.400 toneladas de café vendidas al año, sin precisar el ejercicio. No se han localizado cifras públicas posteriores en las fuentes consultadas.

Por su perfil, compite con otros tostadores catalanes y españoles centrados en hostelería y con marcas de café de especialidad y venta directa al consumidor, como Incapto Coffee o Café de Finca, aunque su peso está mucho más concentrado en el canal profesional que en el doméstico.

Fundadores y equipo directivo

Fundadores

• RNRamon Novell VivóFundador (1958)LinkedIn no verificado

Equipo directivo

• JNJosep NovellDirectorLinkedIn no verificado
• RNRamon NovellDirectorLinkedIn
• DNDolors NovellDirectora general (2015)LinkedIn no verificado

Solo cargos públicos tal como figuran en la web de la empresa, LinkedIn público o prensa. Si un dato no está al día, escríbenos.

Productos y servicios

• Café para hostelería. Café en grano, molido y cápsulas para bares, cafeterías y restaurantes, con servicio de equipamiento y calibración.
• NO WASTE. Línea de café ecológico en cápsulas compostables sin aluminio (2019) y en grano/molido con envase 100% compostable (2020).
• Retail. Café para consumo doméstico y gran distribución, con tienda online en España.
• Office y vending. Café, cápsulas profesionales y máquinas para empresas y grandes organizaciones.
• Catering. Alquiler de cafeteras para eventos.
• Infusiones y complementos. Infusiones ecológicas y en pirámide, chocolate, accesorios y cafeteras.

Modelo de negocio y tecnología

Modelo de negocio. Tostado y venta B2B, principalmente al canal Horeca mediante red comercial propia y delegaciones (80-90% de ventas), complementada con oficinas, vending, catering, retail y tienda online B2C, y exportación con distribuidores locales.

Tecnología. Tostadero industrial propio en Vilafranca del Penedès (casi 8.000 m² según Emprendedores); desarrollo de cápsulas compostables y estancas sin aluminio (con la empresa Bafs) y envases compostables; certificación ISO 9001.

Competidores y alternativas

• Incapto Coffee (España): Café de especialidad en grano y cafeteras, enfoque B2C/oficina.
• Café de Finca (España): Café de especialidad; competencia en segmento premium.
• Cafès Cornellà (España): Tostador catalán con foco en hostelería.

Trayectoria

1. 1958Fundación por Ramon Novell Vivó. ↗
2. 1990Relevo generacional y reestructuración de la red comercial, eliminando distribuidores. ↗
3. 2008Apertura de una delegación en Milán (según Emprendedores; la web indica 2011 para Italia). ↗
4. octubre de 2019Lanzamiento de las cápsulas compostables NO WASTE. ↗
5. septiembre de 2020Extiende NO WASTE a café en grano y molido con envase 100% compostable. ↗

Noticias

• 12/2020 Cafés Novell, el éxito de la gama alta y la especialización en el canal · Emprendedores
• 09/2020 Cafés Novell launches first range of ground coffee and beans in 100% compostable packaging · Tea & Coffee Trade Journal
• 10/2015 Cafès Novell, from the bar to homes · Via Empresa

Preguntas frecuentes

Fuentes

1. Grupo Cafés Novell - historia y unidades de negocio (2026-10)
2. The Novell Group (2026-10)
3. Legal notice (2026-10)
4. Certifications and awards (2026-10)
5. Emprendedores (2020-12-31)
6. Tea & Coffee Trade Journal (2020-09-04)
7. Via Empresa (2015-10-27)

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